Was ist Biofisch?

Laut Welternährungsorganisation (FAO) stehen weltweit drei Viertel aller kommerziell genutzten Fischarten an der Belastungsgrenze oder sind überfischt. Das bedeutet, wenn die weltweiten Fischbestände wie bisher ausgebeutet werden, droht eine der wichtigsten Nahrungsquellen der Menschheit vernichtet zu werden. Verbraucher müssen deshalb aber nicht auf Fischgerichte verzichten! So findet man in Bioläden und in Supermärkten, immer öfter Fisch aus Bio-Aquakultur.
Biofisch wird artgerecht gehalten und die Besatzdichten in den Zuchtbecken sind deutlich geringer als bei konventionellen Züchtern. Außerdem werden die Fische nicht mit Mastfutter ernährt, sondern mit ökologisch unbedenklichem Futter. Weil die Fische nicht so eng gedrängt leben müssen, sind sie auch nicht so anfällig für Krankheiten und können ohne Zugabe von Medikamente aufgezogen werden. Biofisch-Produkte erkennt man am Siegel anerkannter Öko-Verbände (wie Naturland) und an den geschützten Bezeichnungen "Bio" oder "Öko".

Um Verbraucher auf diese umweltfreundliche Möglichkeit zum Fischkonsum aufmerksam zu machen, haben wir recherchiert, wo man in Mainz und Wiesbaden welchen Biofisch kaufen kann. Die Ergebnisse unserer Recherchen der vergangenen Jahre finden Sie hier:

Biofisch-Liste für Mainz und Wiesbaden 2011
Biofisch-Liste für Mainz und Wiesbaden 2010
Biofisch-Liste für Mainz und Wiesbaden 2009

Bitte beachten Sie, dass unsere Produkt-Listen Ihnen nur Beispiele nennen und keinen Anspruch auf Vollständigkeit erheben. Preise und Sortiment der genannten Geschäfte dienen nur zur Orientierung und können sich ständig ändern.

© Gekle

Wie erkennen Sie Biofisch?

Biofisch-Produkte erkennen Sie am Siegel anerkannter Öko-Verbände (wie Naturland) und an den geschützten Bezeichnungen "Bio" oder "Öko". Außerdem bieten regionale Züchter häufig Forellen und anderen Fisch aus "Bio-Aquakultur" ohne Siegel an.

Im Handel ist auch Fisch zu finden, der das Siegel des Marine Stewardship Council (MSC) trägt. Diese Organisation wurde von der Fischereiwirtschaft und der Umweltstiftung WWF gegründet. Greenpeace lehnt das Siegel ab, weil dessen ökologische Anforderungen lasch sind und das MSC von Wirtschaftsvertretern dominiert wird.

Vorsichtig sollten Sie auch bei Fisch sein, der unklare Herkunftsangaben hat! Produkte aus "kontrolliertem Fang" oder "delfinfreundlicher Fischerei" sind kein Bio-Fisch! Sonst würde diese Ware nämlich das Zeichen eines anerkannten Öko-Verbandes oder die geschützten Bezeichnungen "Bio" oder "Öko" tragen.

Außerdem müssen Sie wissen: Nicht alle Fisch-Produkte aus Bioläden sind Biofisch! In Wahrheit wird dort auch viel Fisch aus konventionellem Fang oder herkömmlicher Zucht verkauft. Der Fisch ist zwar in der Regel formal korrekt gekennzeichnet - also ohne die Begriffe "Bio" oder "Öko". Den meisten Kunden ist aber nicht bewusst, dass sie für teures Geld herkömmlichen Fisch kaufen.

Wir sind bei unseren Recherchen sogar auf eine Pastete gestoßen, bei der Bio-Fisch mit einer konventionellen, bedrohten Fischart vermischt ist. In diesem Fall ist Bio-Lachs nämlich mit Alaska-Seelachs versetzt, dessen Bestände von Greenpeace wegen rücksichtsloser Fangmethoden und teilweise starker Überfischung als kritisch eingestuft werden. mehr...

Darüber hinaus sollten Sie auch aufpassen, weil die Angabe "Bio" oder "Öko" bei manchen Fisch-Produkten nur Beilagen abdeckt (wie Gemüse, Panade oder Soße), aber nicht den Fisch selbst.